Le maïs présente en effet une composition adaptée à l’alimentation des palmipèdes à foie gras. Il est notamment riche en amidon, source de glucides nécessaires à la lipogenèse.

 

Le maïs est distribué sous 2 formes : entier ou broyé.

 

 Le maïs entier a été préalablement mis à tremper dans de l’eau chaude, pendant 12h. Il est distribué mélangé à de l’eau

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