conseilQuelques conseils pour stériliser
1* Assurez vous que vous verrines ou boucaux soient propres et non ébréchés
2 * Ne mettre que: - 330 g dans les verrines
"familia wiss" - 350 g dans les bocaux
" les parfait" 3* Nettoyer le rebord avec un chiffon propre
ou un papier jetable 4* Recouvrir d'eau au dessus des bocaux
ou verrines ont au moins 10 cm d'eau 5* Vérifier que l'eau reste tout le long
de la stérilisation au dessus des bocaux 6* Stériliser au moins 20 mn et garder
au réfrigérateur pendant 4 mois 7* Laisser refroidir jusqu'au lendemain
pour sortir les bocaux 8* Vérifier pour les "familia wiss" que
le mamelon de la capsule soit rentrée si c'est pas le cas garder le bocal au froid dans le frigo ( ne le garder pas plus de 1 mois merci de ne vous empoissonner pas) ou congeler 9*
ATTENTION POUR LES REUTILISATIONS
DES BOCAUX OU VERRINES Ils peuvent ne pas faire
une bonne stérilisation si vous les utiliser trop souvent Je vous conseille
pour les conserves de foies gras ne pas réutilisez plus de 4 fois le même bocal Dans le même ordre d'idée
Idem pour le nettoyage des bocaux et verrines ne le faîtesne sortez pas le foie gras avec un couteau vous faîtes un micro sillon qui lors de la stérilisation suivant peut décalotter le fonds du bocal et vous perdriez la conserve avec une éponge côté vert ( engendre les mêmes dégâts que le couteau) |
